経営支援セミナー

～小さな会社のネット活用～

【趣　　旨】　　企業が成長・発展するには、経営環境の変化に対応したスピーディな対応が要求されており、ITを活用した経営戦略が注目されています。ITコーディネータとして活躍中の講師を招き、IT経営の基礎的知識やノウハウを習得し、経営者としての資質向上を図っていただきました。

【開催日時】　平成22年1月26日（火）  18:30~20:30

【場　　所】　富山市新産業支援センター４Ｆ研修室

　　　　　　　（富山市下野１６　富山大学五福キャンパス工学部敷地

　　　　　　　内）

【対　　象】　中小企業者、創業者や起業家、インキュベーション入居者、起業家を目指す学生、経営に関して興味のある一般の方等

【主　　催】　富山市新産業支援センター

【共　　催】　富山大学地域連携推進機構産学連携部門

【後　　援】　独立行政法人中小企業基盤整備機構北陸支部、

財団法人富山県新世紀産業機構、

社団法人中小企業診断協会富山県支部、富山商工会議所、

コラボ産学官富山支部、NPO法人ITコーディネータ富山

【プログラム】

　１．開会　　18時30分

２．講演　　18時35分～20時05分

　　　　　　　テーマ　　「小さな会社のネット活用」

　　　　　　　　講　師　　株式会社よしだまこと事務所

代表取締役　　吉田　誠　氏　

　　　　（ITコーディネータ）

　３．質疑・意見交換　20時05分～20時30分

とやまバイオセミナー２００９

身近なバイオテクノロジー・発酵

－暮らしを豊かにする発酵技術－

日　時：２００９年１１月６日（金）１３：３０～

場　所：名鉄トヤマホテル　瑞雲の間（富山市桜橋通り２－２８）

主　催：富山バイオセミナー等実行委員会[ 富山市、富山県、（財）富山県新世紀産業機構ほか ]

後　援：株式会社日本政策投資銀行、国立大学法人富山大学、富山県立大学、北陸経済連合会、
　　　　  富山県商工会議所連合会、富山経済同友会、社団法人富山県薬業連合会、ほくりく健康
　　     　創造クラスター本部、北陸ものづくり創生協議会、富山県バイオ産業振興協会、ＮＰＯ法人
　　     　日本バイオベンチャー推進協会、富山県酒造組合

　私達の生活にかかすことのできない味噌や醤油、お酒。これらは、発酵技術によって作られており、発酵食品と呼ばれています。発酵は微生物学などの科学の発達により、主に微生物の働きによることが理解されるようになってきましたが、それまでは、理由はわからないが所定の工程を行うことで、概ね同じような状態に変化するものと考えられてきました。また、発酵食品は、食生活だけではなく、健康にも大きく関わってきました。発酵の過程での酵素の働きにより、様々な栄養成分が生み出され、栄養価の高い食品に変化するからです。
　発酵食品は、世界各国あるいは各地域で、その土地の気候や風土、食材や民族の習慣あるいは体の特性にあわせて改良され、受け継がれてきました。しかし、戦後の食生活は、欧米化が進み、最近では、以前はみられなかった生活習慣病が日本人に蔓延しています。その原因の１つは、食生活にあるとみられています。
　近年、発酵技術は、医学にも応用され、薬品や健康食品の製造でも利用されています。また、バイオ燃料などの工業分野においても研究開発に取り組まれております。今後とも、新薬や治療に向けた技術開発に関する研究、そして発酵食品の研究も全国規模で活発に行われ、医薬品、機能性食品、伝統的な発酵食品の市場も拡大するものと予想されます。
　今回のセミナーでは、発酵技術の最前線でご活躍の方などを講師に、発酵技術の医療への利活用、発酵食品のうまみ、発酵技術においてバイオテクノロジーがどのように関わっているのか、その研究開発の現状と課題、これからの将来展望や方向性などについて考えてみたいと思います。

～ プログラム ～

■　開会の挨拶　杉原　信介　（富山市副市長）

■　基調講演（１００分）　１３：３５　～　１５：１５
「発酵技術の利活用の現状と課題」
　○「ユニークな微生物の能力を探索し産業に利用する」　　　　
　　清水　　昌　　　氏（社団法人日本農芸化学会会長、東レ株式会社先端融合研究所所長）
　○「大腸菌が産生するｍＲＮＡ分解酵素を利用したエイズ遺伝子治療法の開発」
　　加藤　郁之進　氏（宝ホールディングス株式会社顧問）　

■　コーヒーブレイク

■　パネルディスカッション（１００分）　１５：４０　～　１７：２０
「伝統的なバイオテクノロジー、発酵技術を探る」
　○コーディネーター　　
　　松島　綱治　氏（富山バイオセミナー等実行委員会会長、国立大学法人東京大学医学部・大学院教授）
　○パネリスト（五十音順）
　　淺野　泰久　氏（富山バイオセミナー等実行委員会副会長、富山県立大学工学部生物工学研究センター所長）
　　加藤　郁之進　氏（宝ホールディングス株式会社顧問）
　　神田　宗和　氏（アステラス富山株式会社技術センター所長）
　　清水　昌　氏（社団法人日本農芸化学会会長、東レ株式会社先端融合研究所所長）
　　桝田　敬次郎　氏(株式会社桝田酒造店取締役会長)

■ 交流会　 １７：３０ ～ １８：４０ （薫風の間：３階）

※　発酵技術関連の紹介コーナー併設