とやまバイオセミナー2010

富山ゆかりのバイオテクノロジー

～和漢薬と薬膳～

　　　　　２０１０年１１月１９日（金）１３：３０～　　名鉄トヤマホテル　４階　瑞雲の間

　３００年以上の歴史を持つ「富山のくすり」。富山藩主前田正甫（まさとし）公が、江戸城での会議の折、三春藩(現・福島県)藩主が急病になり、正甫公が持っていた「反魂丹」を奨めたところ、たちまち回復したため、その薬効が全国に知れ渡ったことがその始まりです。その後、富山藩は薬を中心産業として振興し、よく効く薬の開発・製造に努めました。

　それ以来、富山の発展に重要な役割を担ってきた「薬」。漢方（中国医学）から多くを学びながら、「和漢薬」として発展してきました。その特徴は、自然界に存在する物質の中からヒトに何らかの薬効を有するもの（生薬）を利用し、複数の生薬を組み合わせ（処方し）て使うことによって、より高い効能を探求しつつ、経験を積み上げてきたことです。

　近年では、この生薬を科学的に評価し、東洋医学と西洋医学の融合をはかりながら、新しい医薬学体系が構築されてきています。そのような中、経験が重視される漢方医学において、診断治療体系を基礎的および臨床的研究により、客観化する取り組みが行われています。

　また、地球環境の変化により、天然薬物資源の減少が危惧される中、生薬資源の現状の把握と代替生薬の開発が行われています。

　一方、「薬膳」とは、生薬の原料等を用いた料理であり、滋養強壮や病気の治療効果を高めるなど、栄養、効果、色、香り、味などすべてが揃った食養生の方法です。

　今回のセミナーでは、和漢薬の効能や生薬資源の現状と課題、また、薬膳についても取り上げ、これからの将来展望などについて考えてみたいと思います。

～ プログラム ～

■　開会の挨拶　松島　綱治　氏（富山バイオセミナー等実行委員会会長、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国立大学法人東京大学医学部・大学院教授）

■　基調講演（１２０分）　１３：３５　～　１５：３５
「和漢薬と薬膳の現状と課題」
　○「和漢薬の臨床効果について」　　　　

　　　　柴原　直利　　氏（国立大学法人富山大学和漢医薬学総合研究所漢方診断学分野教授）

　○「生薬資源の現状と課題、将来に向けての取組み」

　　　　小松　かつ子 氏（国立大学法人富山大学和漢医薬学総合研究所生薬資源科学分野教授）

　○「生薬の産地巡り　　～葛根湯編～」

　　　　野村　秀一　　氏（株式会社ツムラ医薬営業本部流通戦略部特販課

　○「今どきの薬膳」

　　　　池田　安隆　 氏（株式会社池田屋安兵衛商店代表取締役）

　

■　パネルディスカッション（５０分）　１５：４５　～　１６：３５
「和漢薬と薬膳の可能性を探る」
○コーディネーター

松島　綱治　氏（富山バイオセミナー等実行委員会会長、国立大学法人東京大学医学部・大学院教授）

○パネリスト

柴原　直利　　氏（国立大学法人富山大学和漢医薬学総合研究所漢方診断学分野教授）

小松　かつ子 氏（国立大学法人富山大学和漢医薬学総合研究所生薬資源科学分野教授）

野村　秀一　　氏（株式会社ツムラ医薬営業本部流通戦略部特販課）

池田　安隆　 氏（株式会社池田屋安兵衛商店代表取締役）

■ 交流会（ライトパーティー）　 １６：３５ ～ １７：１５ （参加費無料）